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テレビ朝日で放送の「グッド!モーニング デイリーチェック」で放送された NEWスイーツ !(2012-04-25放送)



NEWスイーツ店 名『ATELIER KOHTA(アトリエコータ)』
NEWスイーツ概 要先月オープンした「ATELIER KOHTA(アトリエコータ」は、カウンター形式のスイーツ店。シェフと会話を楽しみながらスイーツを堪能できる。「マスカットとラズベリーのグラスデザート」は、マスカットとバニラビーンズなどで作ったソースの上にラズベリーのシャーベットをたっぷり乗せて、糸のように細い飴を添えた一品。濃厚なアイスと酸味のあるシャーベットがベストマッチ。
商 品「マスカットとラズベリーのグラスデザート」:1250円
住 所東京都新宿区神楽坂6-25

NEWスイーツ店 名『JOEL DURAND(ジョエル デュラン)銀座本店』
NEWスイーツ概 要「JOEL DURAND(ジョエル デュラン)銀座本店」では、“ショコラの鬼才”とも言われるジョエル・デュランが作ったのは、ピザのように見える「プロヴァンスショコラピザ」。ビターチョコとフレッシュなトマトが絶妙な相性。
商 品「リエジョア」:1680円
「アルファベットボンボンショコラ」:1粒400円
「プロヴァンスショコラピザ」:2500円(ホールサイズ)
住 所東京都中央区銀座5-5-8 西五番街ビル1F・2F

NEWスイーツ店 名 『グランド ハイアット東京 フィオレンティーナ ペストリーブティック』
NEWスイーツ概 要「グランド ハイアット東京 フィオレンティーナ ペストリーブティック」の副料理長・岡崎正輝さんは、先月パリで行なわれた製菓コンクールで世界一に輝いたスゴ腕の持ち主。「ソレイユ」は、ココナッツパウダーなどをまぶした生地にマンゴーなどのジュレを乗せ、南国の太陽をイメージしたスイーツ。ふわっとしてるのに、とろっとしてる新しい食感
商 品「ソレイユ」:650円(予約・配送不可)
「リュミエール」:650円(予約・配送不可)
「シルク」:650円(予約・配送不可)
住 所東京都港区六本木6-10-3 1F














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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